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黄油曲奇的做法_2

2018-11-08 09:42:16
黄油曲奇的做法 “曲奇饼干不管是当零食还是下午茶点心都很棒,浓郁的奶香味,酥松的口感,美味的让人无比满足,不容错过。” 食材明细 主料 低筋面粉 200g 黄油 130g 细砂糖 35g 糖粉 65g 辅料 鸡蛋液 50g 甜香 口味 烤 工艺 半小时 耗时 普通 难度 黄油曲奇的做法步骤 1准备好食材,过称备用。 2黄油提前软化好,用打蛋器把黄油打至顺滑。 3加入细砂糖和糖粉。 4继续搅打至黄油顺滑,体积稍有膨大。 5把鸡蛋打散,分三次加入鸡蛋液搅打,每一次搅打至与黄油完全融合后再加入下一次鸡蛋液的量。 6搅打完成后,黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。 7筛入低筋面粉。 8用刮刀翻拌,直至看不到干粉,面糊完全湿润为止,不要过度搅拌。 9在裱花袋中装入裱花嘴,把面糊装入裱花袋中。 10在烤盘上挤出曲奇花纹。 11入预热好的烤箱中层,上下火190度,10分钟左右。 12成品图。 13成品图。 14成品图。
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