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麻香藕片的做法

2018-11-05 18:50:16
麻香藕片的做法 自从老同学给我邮来的正宗的陕西大红袍花椒,那浓郁的花椒香味让我忍不住想做一些麻香口的菜,莲藕快下市了,快快吃一些吧! 难度:切墩(初级) 主料 藕适量 辣椒1根 蒜瓣5瓣 花椒10粒 小葱1根 醋1勺 生抽2勺 糖1勺 麻油少量 麻香藕片的做法步骤 1. 莲藕去皮去两端结头切薄厚均匀的圆片入凉水浸泡备用。 2. 葱蒜花椒辣椒切好备用。 3. 油热下蒜片花椒煸炒爆香。 4. 藕片控干水下入煸炒至轻微变色。 5. 下辣椒,生抽,醋,白糖,少量盐继续煸炒。 6. 翻炒均匀,出锅前加一些麻油,洒入葱花即可
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